«Розе Галицкого рвет шаблоны и ломает стереотипы, которые сложились в отношении розовых вин. Про него никогда не скажешь, что это легкое летнее вино. Его основа — каберне совиньон, который не часто встретишь в розовом облачении. Он придает вину солидную структуру, делая его уверенным спутником для широкого спектра гастрономии, а не просто беззаботным вином для посиделок на веранде. Каберне легко угадывается в бокале, проявляясь типичными для него тонами клубники и смородины. Мастерски сделанное розе со своим собственным характером.».
розовое — легкое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-розовый цвет с лососевым оттенком. Аромат чистый и свежий, с нюансами клубники, малины и белой смородины. Вкус звонкий и легкий, с оттенками садовых ягод, освежающей кислотностью и ярким финишем.
Виноградники
Окружённые лесами виноградники расположены на пологом склоне высотой 250—300 метров в 30 км от черноморского побережья на северо-восток от города Анапы. Экспозиция: южная. Плотность посадки: 3 333 лоз/га. Подвязка лозы: 2-плечий гюйо на пятиуровневой шпалере.
Способ выдержки
7 месяцев на тонком дрожжевом осадке в нейтральных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. 10% объёма получены в результате кровопускания Каберне Совиньона и Пино Нуара.
Большая часть ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали и частично в нейтральных ёмкостях.
Это интересно
Талант винодела Алексея Толстого проявляется и в том, как скрупулезно он работает с виноградом. На винограднике он может назвать номер и место каждого клона сорта, а в ферментационном цеху на каждом чане висят листы с его заметками. Все детали производства отражаются на характере вина. На сайте хозяйства можно посмотреть записки винодела для каждого их них и узнать особенности винтажа.
О бренде
В шоу-бизнесе есть термин "приглашенная звезда", который работает и с вином: в проекте "Галицкий и Галицкий" такой звездой выступает Алексей Толстой, один из самых уважаемых русских виноделов. Хозяйство расположено в природном заказнике "Красная горка" в 30 км от побережья Чёрного моря. Здесь довольно прохладный микроклимат, что сохраняет в ягодах много свежести, но количество солнечных дней бьёт все черноморские рекорды и даёт будущим винам мощный фруктовый заряд. В основном в хозяйстве работают с французскими сортами.
730 ₽ × 4без переплат
