ГастрономияСвежие устрицы с лимоном, тартар из тунца с авокадо, креветки на гриле с чесночным соусом. Салат с козьим сыром, рукколой и клубникой, Нисуаз с тунцом и яйцом пашот. Курица на гриле с прованскими травами, индейка с клюквенным соусом. Киш Лорен (с лососем или шпинатом), рататуй. Молодые сыры.
Благородный бледно-лососевый цвет. В освежающем букете раскрываются ароматы клубники, вишни и малины, легкие минеральные и пряные оттенки. Яркое вино с ягодным финишем.
Виноградники
Располагаются на известняково-глинистых почвах между Шавиньолем и Сансером. Средний возраст лоз: 20 лет.
Способ выдержки
3–4 месяца на тонком дрожжевом осадке в нейтральных ёмкостях.
Способ производства
Метод прямого прессования. Полное гребнеотделение. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
Сансер расположен на левом берегу реки Луары, напротив другого знаменитого апелласьона — Пуйи-Фюме. Регион характеризуется тремя типами почв: чистый известняк (caillottes), глинистый известняк (terres blanches) и кремень (silex), образованных в разные исторические эпохи в результате Сансерского геологического разлома. И хоть сегодня мы воспринимаем аппелласьон, в первую очередь, как зону белых вин из совиньон блана, но во второй половине XIX века, ещё до нашествия филлоксеры, здесь в основном производили красное и розовое вино из сортов пино нуар и гаме.
О бренде
Уже 10 поколений семьи Буржуа выращивают виноград в самом сердце Сансера. Сегодня хозяйству Henri Bourgeois принадлежит 72 га на лучших участках Пуйи-Фюме и Сансера, в том числе 4 га знаменитого виноградника Mont Damne, общепризнанного великого терруара совиньон блана, неофициального “Гран Крю” Сансера. Дом славится самой впечатляющей линейкой сансеров — от легких минеральных вин до насыщенных, выдержанных в дубе. Буржуа первыми среди производителей региона внедрили инновационные методы виноградарства и виноделия. Владелец хозяйства — Жан-Мари Буржуа — награжден орденом Почетного легиона за вклад в развитие вин Сансера.
Вино ординарное розовое сухое Сансер Анри Буржуа Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2023 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: САС Анри Буржуа (SAS Henri Bourgeois), Chavignol 18300 Sancerre ... развернуть
1 873 ₽ × 4без переплат
