ГастрономияУтка под ягодным соусом, цыплёнок в травах с грибами. Паппарделле с белыми грибами, ризотто с трюфельным маслом, грибной жюльен. Карпаччо из говядины с пармезаном, террин из утки с тостами, Прошутто с дыней.
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Блестящий рубиновый цвет. В аромате раскрываются тона спелой вишни, черешни, легкие древесные нотки и нюансы специй. Округлое вино с бархатными танинами и длительным шелковистым финишем.
Виноградники
Расположены на холмах на глинисто-мергелевых почвах. Средний возраст лоз: 35 лет. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
10 месяцев частично в бочках из французского дуба, и частично ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ферментация в нейтральных ёмкостях.
Это интересно
Сансер расположен на левом берегу реки Луары, напротив другого знаменитого апелласьона — Пуйи-Фюме. Регион характеризуется тремя типами почв: чистый известняк (caillottes), глинистый известняк (terres blanches) и кремень (silex), образованных в разные исторические эпохи в результате Сансерского геологического разлома. Особенности структуры почвы придают винам Сансера узнаваемую минеральность, за которую ценят местные белые вина. И действительно, сегодня мы воспринимаем аппелласьон, в первую очередь, как зону белых вин из совиньон блана, однако, ещё до нашествия филлоксеры, во второй половине XIX века, здесь в основном производили красное вино из сортов пино нуар и гаме.
О бренде
Уже 10 поколений семьи Буржуа выращивают виноград в самом сердце Сансера. Сегодня хозяйству Henri Bourgeois принадлежит 72 га на лучших участках Пуйи-Фюме и Сансера, в том числе 4 га знаменитого виноградника Mont Damne, общепризнанного великого терруара совиньон блана, неофициального “Гран Крю” Сансера. Дом славится самой впечатляющей линейкой сансеров — от легких минеральных вин до насыщенных, выдержанных в дубе. Буржуа первыми среди производителей региона внедрили инновационные методы виноградарства и виноделия. Владелец хозяйства — Жан-Мари Буржуа — награжден орденом Почетного легиона за вклад в развитие вин Сансера.
Вино выдержанное красное сухое Сансер Анри Буржуа Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2022 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: САС Анри Буржуа (SAS Henri Bourgeois), Chavignol 18300 Sancerre... развернуть
1 873 ₽ × 4без переплат
