ГастрономияАперитив. Лёгкий салат с цитрусовой заправкой. Морепродукты на гриле. Мидии в сливочном соусе. Курица с лимоном и травами. Блины с карамельным кремом. Сыр Рокфор.
белое — лёгкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный. Аромат с выразительным тоном крыжовника, зеленого инжира и тропических фруктов. Ноты маракуйи сплетаются с белой груши и цитрусовыми. Вино с хрустящей кислотностьюи фруктовым финишем.
Виноградники
Располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше. В почвах превалирует выветренный гранит и песчаник.
Способ выдержки
Непродолжительное время в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в стальных ёмкостях.
Это интересно
Совиньон Блан/Семильон — это классический купаж белого вина, наиболее распространённого во Франции, особенно в бордосском районе Грав. В этом бленде совиньон привносит лёгкой фруктовости и добавляет пикантной остроты. Семильон делает вкус более округлым, добавляя ему глубины и длительности. В Simonsig специально высаживают белые сорта на склонах с южной экспозицией — чтобы усилить свежесть: в южном полушарии всё наоборот, и южная сторона холма — эквивалент северной в нашем полушарии. А чем прохладнее, тем более яркой и хрустящей кислотностью будет обладать вино.
О бренде
Simonsig — хозяйство в регионе Стелленбош в Южной Африке, основанное Франcом Маланом в 1968 году. За 55 лет семья Малан освоила 300 гектаров виноградников у подножия хребта Симонс. Виноделы во многом стали первооткрывателями в ЮАР — они создали игристое по шампанскому методу и категорию Cap Classique, начали купажировать французские сорта и создали “капский бленд”, довели винификацию шенен блан до уровня топовых французских белых. Вина из Стелленбоша считаются самыми ценными в ЮАР, в том числе благодаря Simonsig, которые завоевывают высокие оценки национального гида Platter's Wine Guide, а также международное признание от Тима Аткина, журнала Wine Enthusiast и других.
Вино молодое белое сухое Совиньон Блан Семильон Южная Африка. Регион Стелленбош. Год урожая 2023 Сорта винограда: совиньон блан, семильон. Изготовитель: Симонсиг Вайнс (Пти) Лтд (Simonsig Wines (Pty) Ltd), ... развернуть
374 ₽ × 4без переплат
