Данное вино понравится любителям классического французского совиньона. Оно сделано по бургундской технологии — вино ферментируют и выдерживают в дубовых бочках. Такой подход меняет сортовые характеристики совиьона, и получается авторский продукт. Здесь нам показывают селекцию винограда и то, каким получается совиньон при аккуратной работе с дубом — все сбалансировано.
белое — элегантное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет. В интенсивном аромате раскрываются тона цитрусов с оттенками экзотических фруктов и дымными нюансами. Плотное, с освежающей кислотностью и продолжительным финишем.
Виноградники
Располагаются в субрегионе Семигорье. Виноградники на склонах имеют солнечную юго-западную экспозицию. Сбор винограда осуществляют только с лучших участков. Возраст лоз: до 10 лет. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
Не менее 14 месяцев во французском дубе. Дополнительная выдержка в бутылке не менее 1,5 лет.
Способ производства
Ручной сбор. Часть ферментируют в емкостях из нержавеющей стали и часть в дубовых бочках.
Это интересно
Сикоры для "Семейного резерва" используют пробки от компании DIAM — это "Феррари" в мире винных пробок. Их производят из отборной пробковой крошки, которую склеивают, придавая нужную форму. В отличие от пробки из цельной коры пробкового дерева, DIAM не переносят микробы и бактерии, из-за которых в вине может появиться запах мокрого картона — так называемая пробковая болезнь. По статистике ей заражены 3% всех вин на планете.
О бренде
В 2012 году семья Сикорских открыла самую технологичную и стильную гравитационную винодельню в России. Бутиковое хозяйство Александра Сикорского расположилось в уникальной климатической зоне Семигорье недалеко от Анапы, где были высажены лозы международных сортов из французских питомников. Благодаря Сикорским сегодня в России есть собственные “шардоне по-бургундски”, “совиньон по-сансерски” и рислинги с 90 баллами от Wine Advocate Роберта Паркера.
Вино защищённого географического указания белое сухое Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2020 Сорта винограда: совиньон блан 100%. Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблю... развернуть
839 ₽ × 4без переплат
