розовое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Нежно розовый цвет. Освежающий аромат с тонами белых цветов, спелой клубники, специй и поджаренных хлебных корочек. Вино с гладкой текстурой, освещающей кислотностью, ярким ягодным, продолжительным солоновато-минеральным финишем.
Виноградники
Расположены в Сант-Садурни-д'Анойя (Sant Sadurni d'Anoia). Почвы глинисто-известняковых, бедных органикой почвах с включением гравия на высоте 150—300 метров над уровнем моря.
Способ выдержки
Общая 15 месяцев. Из них 12 месяцев на осадке в бутылках и 3 месяца после дегоржажа.
Способ производства
Ручной сбор. Традиционный метод (вторичная ферментация в бутылках).
Это интересно
Бодеге Sumarroca принадлежат 270 га виноградников, разделенных на 100 участков. Все они с 2015 года полностью переведены на органическое земледелие. Чтобы улучшить структуру скупой известняковой почвы Пенедеса, её удобряют натуральным компостом. Стеклянные бутылки, картон и даже обёрточная плёнка бренда полностью перерабатываются. Все помещения хозяйства переведены на светодиодные лампы. Кроме виноградников под присмотром Sumarroca находятся 200 гектаров леса: владельцы бодеги установили биофильтры для очистки лесных рек. "Зелёную" программу в хозяйстве считают инвестицией в будущее — изменение климата прямым образом сказывается на виноделии, особенно это касается неравномерной температуры и количества осадков.
О бренде
Карлес Сумаррока — один из самых успешных и влиятельных предпринимателей Испании. Сложно перечислить все сферы, в которых он успел себя испытать: от электроэнергетики до политики. В 1983 году купил финку (собственность) в Альт-Пенедесе, чтобы проводить время с семьей. Там уже росли виноград и садовые деревья, но Карлес хотел модернизировать процессы и более рационально использовать человеческий труд и земельные ресурсы. Из этого желания родились AgroMillora, самый большой производитель саженцев в мире, и винодельня Bodegues Sumarroca. В Sumarroca соблюдают принципы органического виноделия и создают только винтажные кавы. Их философия — инвестиция в качество: использование собственного винограда со старых лоз, прессование ягод самотеком и длительная выдержка на осадке.
873 ₽ × 4без переплат
