Насыщенный рубиновый цвет. В аромате тона подлеска, лакрицы, кожи, прополиса, чёрных ягод и сливы, приправленной специями. Во вкусе спелый бархатистый танин, мягкая кислотность, фруктовая текстура и оттенки спелых ягод в продолжительном финише.
Виноградники
Виноградники расположены в Крымском районе к юго-западу от города Крымск. Почвы: песчано-глинистый ил. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
11 месяцев в бочках из французского дуба (частично новых).
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в амфоре на мезге.
Это интересно
Сира в амфоре — не просто эффектный ход, а способ раскрыть сорт по-новому. Брожение на мезге и выдержка в глине придают вину особую текстуру и глубину. После двух месяцев в амфоре вино отправляется во французский дуб — новый только частично, чтобы не заглушить ароматику и вкус. Результат — многослойная сира с тонами подлеска, кожи, прополиса и чёрных ягод со специями.
О бренде
"Николаев и Сыновья" — семейный проект с серьёзной винной биографией. За плечами у команды — сотрудничество с мэтром Бордо Патриком Леоном, запуск игристого классическим методом "Темелион" в партнёрстве с Рудольфом Петерсом и участие в создании аппелласьона Долина Лефкадия. Новый этап начался в 2022 году с появлением собственного бренда "Николаев и Сыновья" — название подчёркивает преемственность и семейные ценности двух поколений. Винодельня стала воплощением мечты о качественном российском вине. В центре философии — работа с терруаром и уважение к природе. Вино создаётся на гравитационной винодельне, выдерживается в амфорах, бетонных яйцах и дубовых бочках. Все ёмкости "дышащие" — такое брожение, по убеждению виноделов, дает больше точности и баланса. Под маркой "Николаев и Сыновья" выходят не только вина, но и органические продукты, выращенные по принципам бережного земледелия.
Вино красное сухое красное сухое Сира Амфорное Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2023 Сорта винограда: сира. Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Сахар 18-45 г/л. Срок годности не ограничен при соблюден... развернуть
660 ₽ × 4без переплат
