красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино тёмно-красного цвета с рубиновым блеском. В аромате цветочные нотки переплетаются с оттенками чёрных ягод, белого перца и вишни. Среднетелое, округлое и элегантное во вкусе, хорошо сбалансированное, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и продолжительным гармоничным послевкусием.
Виноградники
Виноград собран с двух льё-ди (особых участков) коммуны Шасэ: де Пуаё, расположенного на склоне, и ле Дар, ниже по склону. Общая площадь 4 га. Почвы состоят из туфа, смеси глинистых и известняковых пород. Средней возраст лоз 45 лет.
Способ выдержки
В течение 12 месяцев в больших французских дубовых бочках.
Способ производства
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), полное гребнеотделение. Ферментация с использованием диких дрожжей в бетонных ёмкостях в течение 18-22 дней с применением ремонтажа. Фильтрация отсутствует, сера не добавляется.
О бренде
Переезд в Луару заставил Тьерри Жермена кардинально пересмотреть отношение к вину. Потомственный виноградарь, всю жизнь проживший в Бордо, с изумлением осознал, что катастрофически недооценивал значение этого продукта. Благодаря общению с местными виноделами, Тьерри открыл для себя новый мир, в котором вино является уникальным культурным продуктом, объединяющим людей, и особым образом жизни и мышления. При этом Тьерри и его Roches Neuves никоим образом не подпадают под определение «гаражный домен с эксцентричным владельцем-виноделом». «Чужак» из Бордо сумел не только органично влиться в специфичное винное сообщество Луары, но и стать проводником особой философии. Тьерри Жермен поспособствовал тому, что терруары Сомюра вновь оказались в центре списка величайших вин, как белых, так и красных. Его вина – это несколько индивидуальных характеров, которых объединяет искрящаяся свежесть и безупречная элегантность.
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Тер Шод (Сомюр Шампиньи) Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2019 Сорта винограда: каберне фран 100%. Изготовитель: САС дю Домен де Рош Н... развернуть
2 373 ₽ × 4без переплат
