Насыщенный, но при этом очень деликатный херес цвета светлого красного дерева. В аромате отчетливо ощущаются сушёные садовые фрукты, ноты какао и кофейных зерен. Вкус
мягкий и сочный, с длительным, сладким послевкусием.
Виноградники
Более чем 800 га собственных виноградников расположены в престижном регионе Jerez-Xeres-Sherry DO.
Способ выдержки
В среднем составляет 5 лет в дубовых бочках.
Способ производства
На производстве используют уникальный исторический способ ферментации — в деревянных бочках. Этот херес относится к категории ассамбляжных сладких. Его производят путём добавление сладкого Педро Хименес к сухому хересу Олоросо в пропорции 75 к 25-ти.
Это интересно
Крим — самый популярый тип хереса в Великобритании. По стилю он занимает пограничное положение между густым и плотным Педро Хименес и насыщенным, но при этом всё ещё сухим Олоросо.
О бренде
José Estevez начали производство бренди и хереса ещё в 1809, но под совершенно другим именем. В 1894 году основной акционер, сеньор Руиз, дал бизнесу своё имя, которым компания называлась почти сто следующих лет. Felix Ruiz and Ruiz и их продукция были хорошо известны не только в родной Испании, они также поставляли свои вина на север Европы и в Южную Америку. В 1974 году винодельню и производство приобретает семья Эстевес и в 1984 году компания получает своё современное название. Бизнес становится полностью семейным, а ключевая идея формируется вокруг тщательного подхода к отбору винограда и максимального внимания к процессам выдержки хересов и бренди.
748 ₽ × 4без переплат
