Отличный проводник для знакомства с миром хересов: сбалансированный, слегка сладковатый, с орехово-ирисным ароматом, многогранным вкусом и деликатным суховатым финишем.
Виноградники
Более чем 800 га собственных виноградников расположены в престижном регионе Jerez-Xeres-Sherry DO.
Способ выдержки
В течение 3-х лет.
Способ производства
На производстве используют уникальный исторический способ ферментации — в деревянных бочках. Этот херес относится к категории купажированных сладких, хотя обладает совсем небольшим количеством сахара. Состав купажа — 92% Паломино, 8% Педро Хименес. Выдержка по системе “солера-криадера” проходит в собственных погребах, которые находятся в городе Херес-де-ла-Фронтера.
Это интересно
Medium Dry — самая удачная категория для знакомства с миром хереса. Благодаря добавлению винограда педро хименес и небольшому количеству сахара он не кажется экстремально сухим, как, например, фино. Он также лишен сладости, свойственной хересам из 100% педро хименес. При этом у него развита вкусоароматика, в бокале можно почувствовать много фирменных орехово-грибных нот. Попробуйте и решите, в какую сторону качнётся маятник вашего вкуса в следующий раз.
О бренде
José Estevez начали производство бренди и хереса ещё в 1809, но под совершенно другим именем. В 1894 году основной акционер, сеньор Руиз, дал бизнесу своё имя, которым компания называлась почти сто следующих лет. Felix Ruiz and Ruiz и их продукция были хорошо известны не только в родной Испании, они также поставляли свои вина на север Европы и в Южную Америку. В 1974 году винодельню и производство приобретает семья Эстевес и в 1984 году компания получает своё современное название. Бизнес становится полностью семейным, а ключевая идея формируется вокруг тщательного подхода к отбору винограда и максимального внимания к процессам выдержки хересов и бренди.
748 ₽ × 4без переплат
