Японский торф — редкая история. В этом релизе солод сушится на торфе, и виски получает дымный характер, но не агрессивный, а округлый и элегантный. В аромате и вкусе — костровый дым, тёмный шоколад, древесные ноты, лёгкий оттенок пуэра. Peated показывает, что даже в стране деликатных и цветочных виски можно создать торфяной профиль, не теряя изящности. Отличный выбор для тех, кто любит дымность, но без избыточной резкости.
В аромате доминируют торфяные ноты, тона яблок и апельсинов.
Вкус многогранный, с оттенками персика, черного переца и соли.
Способ выдержки
Не менее 3-х лет в бочках из-под бурбона
Способ производства
Двойная перегонка в медных кубах.
Это интересно
Togouchi Peated — один из первых торфяных релизов в коллекции бренда. Виски сочетает в себе японское мастерство и лёгкое шотландское влияние: в составе 18% соложёного ячменя из региона Спейсайд в Шотландии. Отсюда те самые дымные и торфяные нотки! Но вплетаются они мягко и не перебивают фруктовый профиль, так что Togouchi Peated — отличный вариант, чтобы познакомиться с категорией дымных виски или переосмыслить её, если раньше она была вам не близка. Выдержка Togouchi происходит в уникальном месте: в заброшенном железнодорожном тоннеле! Здесь для виски созданы идеальные условия: стабильная температура 14 °С, 80% относительной влажности, всего 3% потери на “долю ангелов”.
О бренде
Togouchi — японский виски от дистиллерии Sakurao Distillery, которая с 1918 года занимается производством крепких напитков недалеко от Хиросимы. Виски назван в честь заброшенного железнодорожного тоннеля в горе Осоракан, где созданы идеальные условия для медленного созревания спиртов. В коллекции Togouchi собраны уникальные релизы: от классических японских сингл молтов до виски с дополнительной выдержкой в бочках из-под хереса, саке и даже индийского пейл эля (пива IPA).
3 373 ₽ × 4без переплат
