Вино Trois Terroirs, Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2022

Name: Вино Trois Terroirs, Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2022
Brand: Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre
SKU: 156362
Price: 18490 RUB
Availability: InStock
Rating: 4 (0 reviews)

Труа Терруар, Фабрис Додан & Домен де Сен-Пьер

.media-magnifier-thumb-slider{display:none!important;}

Вино Trois Terroirs, Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2022, (156362), Франция, Жюра, белое, сухое, 0.75 л, Труа Терруар, цена 18490 рублей

4.0

1 оценкаОставить отзыв

Особенности

Вино:

Страна, регион:

Сахар:

Виноград:

Производитель:

Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre,

Крепость:

13%,

Объем:

0.75 л,

Смотреть все характеристики

18 490 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

4.0

1 оценкаОставить отзыв

Особенности

Винтаж:

18 490 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

4.0

1 оценкаОставить отзыв

Особенности

Винтаж:

Характеристики

Вкус

Сладость1

Кислотность3

Ароматичность5

Тело5

Параметры

Регион

Апелласьон

Выдержка в емкости

Год

Потенциал хранения

7—10 лет,

Декантация/Аэрация

не рекомендуется,

Температура подачи

10-12°C,

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre,

Крепость

Объем

Апелласьон

Выдержка в емкости

Год

Потенциал хранения

7—10 лет,

Декантация/Аэрация

не рекомендуется,

Температура подачи

10-12°C,

ГастрономияМожно порекомендовать морепродукты, рыбу, запечённую в соли, ризотто с креветками и сыры средней выдержки.

Морепродукты

Рыба

Ризотто

Сыр

Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина красивый светло-соломенный цвет и ощутимая маслянистая текстура. В насыщенном аромате прослеживаются нотки фундука, цитрусовых, белого персика и листьев зеленого чая. Яркое, богатое и удивительно минеральное во вкусе, энергичное, плотное, с освежающей сбалансированной кислотностью и оттенками мокрого камня и цедры лайма в продолжительном послевкусии.

Виноградники

Виноград собран с трёх участков, расположенных на северо-востоке региона Жюра. Климат континентальный. Почвы: известняк, белая и голубая глина. Экспозиция: восточная, южная и западная. Средний возраст лоз: 35 лет.

Способ выдержки

12 месяцев в старых дубовых бочках объёмом 500 и 600 л.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Деликатный отжим и ферментация с использованием диких дрожжей в нейтральных ёмкостях.

Это интересно

Урожайность сверхнизкая, 8 гл/га, в связи с сильными весенними заморозками. Фабрису пришлось объединить 3 разных терруара, чтобы получить 1 кюве в достаточном объёме.

О бренде

Домен Сен-Пьер — это один из главных производителей Жюры и всего 6 га виноградников с идеальным расположением в аппелласьоне Арбуа. Фабрис Додан — владелец домена — окончил факультет энологии университета в Боне в 80-х и работал в местном кооперативе в Арбуа. В 1989 году он начал параллельно производить собственные вина в домене Сен-Пьер. С 2002 года он был полностью переведен на органику и практически сразу на биодинамику. С 2011 года домен находится в собственности Фабриса. Опыт работы в кооперативе также позволяет ему докупать лучший виноград у знакомых виноградарей и производить негоциантские вина под своим именем. Домен Сен-Пьер сегодня — это образец потрясающей чистоты и возможность понять уникальный стиль терруара Жюры.

Вино выдержанное белое сухое Домен де Сен Пьер Шато Ренар (Арбуа) Франция. Регион Жюра. Год урожая 2022 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ЕАРЛ Фабрис Додан (EARL Fabrice Dodane), 6 Rue du Moulin ... развернуть