Бренди Царь Тигран 12 лет выдержки в подарочной упаковке, 0.5л

Бренди обладает темно-янтарным цветом. В аромате чувствуются тона ванили и восточных сладостей, с оттенками сухофруктов, цукатов и карамели. Глубокий, прекрасно балансированный вкус, переходящий в приятное и длительное послевкусие.

Бренди "Царь Тигран" выдерживаются исключительно в бочках из кавказского дуба. Кавказский дуб менее пористый чем лимузенский, поэтому выдержка спиртов длится как минимум 6 лет. При этом первые полтора года выдержка происходит в новых бочках, после чего продолжается в старых.Возраст самого молодого спирта в купаже - 8 лет. Возраст старшего спирта - 30 лет выдержки.

Ферментацию осуществляют только на диких дрожжах, которые образуются на винограде в процессе созревания. Перед перегонкой виноматериал не фильтруется и не обрабатывается. Когда брожение заканчивается полученный виноматериал отправляется на дистилляцию. При этом часть осадка оставляется в вине - он служит залогом мягкости будущего бренди.

Из книги SWN “Spirits”: “В ассамбляже сокрыт очень важный секрет перегонки. Оказывается, достоинство бренди не находится в прямо-пропорциональной зависимости от его срока выдержки. Коньячный спирт вообще не предназначен для выдержки в дубовой бочке более чем 50?60 лет. Старый спирт бывает благороден и сух, но ему часто недостает цветочной свежести или фруктовой яркости — того самого качества, которое великий русский писатель назвал в человеке лёгким дыханием. А придать это качество старому коньяку иногда получается лишь добавлением спирта гораздо более молодого”.