Насыщенный гранатово-красный цвет. В бокале раскрываются ароматы переспелой вишни, темного шоколада, копченостей, лакрицы и специй. Полнотелое, мощное и хорошо сложенное во вкусе, с глубокой текстурой, бархатистыми танинами и дымными нотками в долгом послевкусии.
Виноградники
Прохладная зима, жаркое лето, а также разнообразие почв (преимущественно бурая глина и серые песчаники), богатых минеральными веществами, создают идеальные условия для виноделия. Здесь растут самые старые виноградные лозы Австралии. Хотя филлоксера добралась и до Австралии, Бароссе удалось избежать этой напасти. Строгие превентивные меры и контроль за ее распространением позволяют и сегодня лозе расти на собственных корнях, без использования подвоев.
Способ выдержки
В течение 23 месяцев, из которых последние 12 в больших дубовых бочках из французского дуба (хогсхегах) на 100% новых.
Способ производства
Полное гребнеотделение, ферментация в 5/10-тонных емкостях с ежедневным ремонтажем. Мацерация длится от 1 до 3 недель с последующей малолактикой в дубовых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруют.
История этикетки
Вина Two Hands сгруппированы в трех линейках. «Флагманы» (Flagships) названы в честь греческих богов. Эти вина производятся, только если винтаж действительно является выдающимся, на их изготовление идет лучший виноград. Эйриз (Ares) названо в честь древнегреческого бога войны, Ареса, поскольку отличается таким же неукротимым и энергичным нравом, что и у буйного жителя Олимпа.
Это интересно
У владельца Two Hands Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) свой идеал австралийского шираза, который он описывает весьма поэтично: "В моем понимании большое вино похоже на поезд, который въезжает на станцию. Кислотность – это рельсы: нужно иметь надежный фундамент, чтобы строить вино. Фруктовость – локомотив, который тянет поезд вперед, она должна быть достаточно плотной и иметь многослойную структуру. Тормоза – танины, отполированные и яркие. Великие вина не только обладают всеми этими компонентами, но и умеют работать вместе, создавать единое целое."
О бренде
Проект Two Hands стартовал в 1999 году. С самого начала планка была поставлена очень высоко — создать ни много ни мало лучшие ширазы в мире. И хозяйству это удалось. Смелые, нетривиальные решения, необычный дизайн и качество вин, признанное винными критиками по всему миру, быстро ввели Майкла Твелфтри и Ричарда Минца в высший круг австралийского виноделия. Two Hands производит около 20 вин в зависимости от года, и большая их часть — это ширазы или бленды на его основе из шести различных регионов Австралии. В Two Hands хотят показать различный стиль культового сорта на разных терруарах. Вина хозяйства сгруппированы в трех линейках: Flagships (флагманы), Gardens (сады) и Pictures (картинки).
8 123 ₽ × 4без переплат
