красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Пурпурный цвет. Раскрывается ароматом черных ягод, чернослива, кедра, гвоздики, оттененные бальзамическими нотками. Полнотелое, концентрированное и комплексное во вкусе, с элегантной текстурой, шелковистыми танинами и ягодно-пряными оттенками в долгом финише.
Виноградники
Расположены на 140 га. Этот виноградник разделён на 52 отдельных участка. В основном почвы глинисто-известковые, с аллювиальными фраментами. Средний возраст лоз около 42 лет.
Способ выдержки
5 лет в американских и французских барриках, часть из которых новые.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в стальных ёмкостях.
История этикетки
Названное в честь близлежащей деревни Вальбуэна-де-Дуэро, вино «5°» обозначает возраст вина, выпускаемого после пяти (quinto) лет выдержки в бочках и бутылках. Ранее существовало также вино Valbuena 3, которое сейчас снято с производства.
Это интересно
В 2019 году главной идеей было избежать чрезмерной зрелости и сохранить свежесть, поэтому винификация была более мягкой, для элеважа (выдержки) использовались более крупные чаны и меньше американской древесины.
О бренде
В апреле 1982 года семья Альварес приобрела Vega Sicilia у ее предыдущего владельца, венесуэльского бизнесмена Ганса Ноймана. С этим приобретением началась история создания выдающихся вин:
1991г. Семья Альварес создает Alion, вино, очень отличающееся от классицизма Vega Sicilia. Родившийся в 15 км от своих старших братьев, он стал поворотным моментом в виноделии на берегу реки Дору.
1993г. Всего через три года после падения коммунизма в Венгрии был основан Токай-Оремус. Здесь уважение к истории теперь так же трудится семья Альварес.
2001г. Следуя по течению реки Дору, в регионе Торо создается Пинтия. Последний проект семьи Альварес на берегу реки Дору, который позволил им расширить свои винодельческие горизонты.
2013г. Проект Macán был создан Бенджамином де Ротшильдом и Вегой Сицилия. Союз двух великих имен в области виноделия дополнил географию хозяйства регионом Риоха.
