ГастрономияМорепродукты (устрицы, креветки, мидии, гребешок), тартар из морского леща, карпаччо из лосося с цитрусовым соусом, дорада на гриле с пряными травами и грейпфрутом, запечённая индейка со сливочным соусом и бататом.
белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Лимонный цвет с золотистым блеском. В освежающем букете раскрываются ароматы мандарина и вербены, спелого персика, засахаренных лимонов, мёда, подчёркнутые лёгкими цветочными тонами. Среднетелое, элегантное, с кремовой текстурой, свежее, цитрусовое во вкусе с длительным солоновато-ореховым финишем.
Виноградники
Виноград собран с лучших участков виноградника Гран Крю Ле Мениль-cюр-Оже (Le Mesnil-sur-Oger) субрегиона Кот-де-Блан. Возраст лоз: 20 лет. Почвы: мел, кремний. На виноградниках следуют природосообразным методам возделывания.
Способ выдержки
66 месяцев в бутылке на осадке.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Традиционный метод производства (вторичная ферментация в бутылке).
История этикетки
Названия всех шампанских Valentin Leflaive созданы по особой формуле: название участка (или аббревиатура из заглавных букв, если участков было несколько) + год урожая + дозаж (объём сахара на литр). Цвет текста говорит о сортовом составе: жёлтый — перед вами блан де блан из шардоне; красный — блан де нуар из пино нуара; малиновый — розе. По этикетке можно сразу узнать главное о производстве шампанского — так создатели подчеркивают прозрачность создания вина и чистоту терруаров.
Это интересно
Le Mesnil-sur-Oger — блан де блан из линейки Les Crus. В неё входят вина, урожай для которых собирают с избранных участков в коммунах Гран Крю: каждое шампанское в коллекции — чистое выражение одного терруара. Почвы Ле Мениль-cюр-Оже наделяют шампанское фирменной минеральностью — чуть солоноватой, с оттенками мела, которого много в местных виноградниках.
О бренде
Maison Valentin Leflaive — молодой шампанский дом, основанный культовой династией бургундских виноделов. Семья Лефлев владеет виноградниками в Пюлиньи-Монраше с XVII века, а с 1935 года делает вина под своим именем в ключевых терруарах Бургундии. В 2015 году Лефлевы решили переложить бургундский опыт на другой великий регион — Шампань. Оливье Лефлев получил статус негоцианта и обосновался в коммуне Оже в регионе Кот-де-Блан. Дом назвали в честь сына Оливье, Валентина, — мальчику на тот момент было всего 8 лет. Виноград закупают с отдельных крю и лье ди в престижных коммунах Кот-де-Блана и Монтань-де-Реймса, а для выдержки базовых вин используют бочки из-под великих бургундских шардоне — Ле Монраше и Пюлиньи-Монраше. Максимально низкий дозаж — фирменная черта этого дома: так шампанское сохраняет чистоту ароматов и легкость вкуса.
Вино игристое белое экстра брют Валентен Лефлев Лё Мениль сюр Оже Франция. Регион Шампань. Год урожая 2017 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САРЛ Валентен Лефлев (SARL Valentin Leflaive), 1 rue d... развернуть
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Le Mesnil sur Oger Grand Cru Blanc de Blancs 17 5.0 Extra Brut (Ле Мениль-cюр-Оже Гран Крю Блан де Блан 17 5.0 Экстра Брют) по цене 28990 рублей
Дарим 1000 баллов!
Установите приложение SimpleWine и получите 1000 баллов
7 248 ₽ × 4без переплат
