красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет с пурпурным оттенком. Насыщенный фруктовый аромат с доминантой тонов спелой вишни, шоколада, оттенками пряностей и подлеска. Гармоничное вино с гладкой текстурой, сбалансированными бархатистыми танинами, фруктовой кислотностью, насыщенным пряно-фруктовым вкусом и длительным освежающим послевкусием.
Виноградники
Расположены в сердце зоны Вальполичелла и на территории Вальпантены. Почвы: известняково-мергелевые с вкраплением глины и базальта. Средний возраст лоз: 15—20 лет. Плотность посадки: 5 000 лоз/га.
Способ выдержки
В дубовых бочках разного объёма и бетонных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор винограда в конце сентября. Первая ферментация проводится в широких и неглубоких стальных ёмкостях, способствующих более интенсивной мацерации и позволяющих ограничить механическое вмешательство в процесс. После этого в январе/феврале в вино добавляют жмых из-под Амароне и начинается вторая ферментация (метод рипассо).
Это интересно
Рипассо — это вальполичелла, в которой есть частичка амароне — самого престижного вина региона Венето. В базовую вальполичеллу добавляют жмых от амароне и сбраживают еще раз: изначально легкое красное становится сложнее, ярче, насыщеннее. Виноград для амароне и рипассо сто дней подвяливают в естественных условиях, без кондиционеров и вентиляторов: влажность и температуру регулируют, просто закрывая и открывая окна и двери, сквозняком. Это артизанальный «метод Бертани» (Messa a riposo).
О бренде
Bertani – один из исторических домов Венето, который был основан в 1857 году. Сегодня это внушительное по своим размерам хозяйство ключевой бренд итальянской группы Tenimenti Angelini. Виноградники Bertani находятся сразу в двух престижных частях Вальполичеллы, Классико и Вальпантена, занимая в совокупности более 200 га.
До появления Bertani великие вина Венето олицетворяли сладкие речото, однако хозяйство еще в 1870-х годах выпускает первое сухое красное в истории региона – Secco-Bertani. В наши дни вина Bertani остаются воплощением аристократического, тонкого и максимально сухого стиля вин, над которым не властны время или мода.
Здесь по-прежнему придерживаются максимально традиционного подхода к виноделию. Виноград для амароне подвяливается только за счет естественной вентиляции, а в погребе можно найти старинные бочки из каштана и вишни.
Репутация Bertani остается безупречной. В 2023 году хозяйство было признано винодельней года по версии престижного винного гида Gambero Rosso.
Вино ординарное красное полусухое Вальполичелла Рипассо Италия. Регион Венето. Год урожая 2020 Сорта винограда: корвина веронезе 85%, мерло 10%, рондинелла 5%. Изготовитель: Анджелини Вайнc энд Эстейтс Сочи... развернуть
1 123 ₽ × 4без переплат
