Непроницаемый чернильно-рубиновый цвет. Многогранный букет сопровождается насыщенными ароматами спелых тёмных фруктов, черносмородинового ликёра, мёда, мармелада, оттенков чёрной вишни, белого и чёрного перцев. Полнотелое, насыщенное, мощное вино, с крепкой структурой и нотками минералов, лакрицы и смолы в продолжительном финише.
Виноградники
Расположены на 140 га. Этот виноградник разделён на 52 отдельных участка. В основном почвы глинисто-известковые, с аллювиальными фраментами. Средний возраст лоз около 42 лет. Однако технический директор Гонсало де Итурриага утверждает, что почва имеет большее значение, недели возраст лоз. После детального исследования на территории поместья было выявлено 19 различных типов почв.
Способ выдержки
10 лет. Первая фаза выдержки проходила в 225-литровых бочках, вторая – в 20 000-литровых нейтральных ёмкостях.
Способ производства
Ферментация частично в дубовых и частично в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Этикетка— паспорт вина. А в случае с Unico ещё и индикатор возраста: вина выпущенные до 1990-х имеют более жёлтый оттенок бумаги (из-за натурального клея). Начиная с 2000-х у них белоснежная этикетка с матовым покрытием.
Философия этикетки — «Вино говорит само за себя». Её аскетичность подчёркивает, что главное — содержимое бутылки, а не упаковка.
Это интересно
Это выдающееся вино было создано в 1915 году и долгое время в продажу не поступало. Его могли получить в дар только друзья владельцев хозяйства. На Мировой выставке в Барселоне в 1929 году вина Вега Сисилия получили всеобщее признание, особо отмечены были урожаи 1917 и 1918 годов. А в 2024 году Vega Sicila стала первой испанской винодельней, возглавившей рейтинг Liv-ex Power 100, во многом благодаря флагманскому вину Unico.
О бренде
В апреле 1982 года семья Альварес приобрела Vega Sicilia у ее предыдущего владельца, венесуэльского бизнесмена Ганса Ноймана. С этим приобретением началась история создания выдающихся вин:
1991г. Семья Альварес создает Alion, вино, очень отличающееся от классицизма Vega Sicilia. Родившийся в 15 км от своих старших братьев, он стал поворотным моментом в виноделии на берегу реки Дору.
1993г. Всего через три года после падения коммунизма в Венгрии был основан Токай-Оремус. Здесь уважение к истории теперь так же трудится семья Альварес.
2001г. Следуя по течению реки Дору, в регионе Торо создается Пинтия. Последний проект семьи Альварес на берегу реки Дору, который позволил им расширить свои винодельческие горизонты.
2013г. Проект Macán был создан Бенджамином де Ротшильдом и Вегой Сицилия. Союз двух великих имен в области виноделия дополнил географию хозяйства регионом Риоха.
