Вино Volnay Clos de la Cave, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, 2022
Вольне Кло де ла Кав, Домен Жан-Марк & Томас Буле
Вино:Страна, регион:Сахар:Виноград:Производитель:Крепость:Объем:
Смотреть все характеристики
28 490 ₽
Способы получения заказа:
Забрать сегодня из
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
7 123 ₽ × 4без переплат28 490 ₽
Способы получения заказа:
Забрать сегодня из
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
7 123 ₽ × 4без переплатХарактеристики
Вкус
Сладость1
Кислотность4
Танины4
Тело5
Параметры
Регион
Апелласьон
Выдержка в емкости
Год
Потенциал хранения
25—30 лет,
Декантация/Аэрация
аэрация,
Температура подачи
16-18°C,
Вино
Страна, регион
Сахар
Виноград
Производитель
Крепость
Объем
Апелласьон
Выдержка в емкости
Год
Потенциал хранения
25—30 лет,
Декантация/Аэрация
аэрация,
Температура подачи
16-18°C,
ГастрономияБлюда из красного мяса, пернатой дичи. Блюда из утки. Сыры.
Стилистика вина
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет. Аромат с тонами фиалки, лепестков роз, вишни и вишнёвых косточек, черешни, барбариса, оттенками гвоздики, апельсиновой цедры, пряных трав и специй. Элегантное, сбалансированное вино с мелкозернистыми танинами, ощутимой кислотностью, тонами малины и вишни во вкусе и долгом минеральном финише.
Виноградники
Расположены на крутом склоне на высоте порядка 300 метров над уровнем моря. Участок в 0,68 га обращен на юго-восток. Лозы возрастом 38 лет растут на глинисто-известковых почвах. На виноградниках не используют гербициды и химические удобрения.
Способ выдержки
20 месяцев в дубовых бочках (30% новые).
Способ производства
Ручной сбор, дополнительная селекция на сортировочных столах. Ферментация с использованием натуральных дрожжей в открытых ёмкостях из нержавеющей стали 17—21 день при температуре 18,5—19°С.
О брендеЗвездный этап в истории этого семейного хозяйства наступил со сменой поколений. Первые самостоятельные решения в домене Тома Буле пришлось принимать уже в 18-летнем возрасте, когда в разгар урожая его отец оказался временно нетрудоспособен. Затем Тома с энтузиазмом приобщился к мировой практике работы с пино нуар, посетив Новую Зеландию и Орегон, и получил исчерпывающие сведения об уровне качества современного вина. В общем, он прекрасно понимал, что нужно сделать, чтобы его домен стал одним из лучших в Вольне. Буле пожертвовали существенной частью земельных владений, избавившись от ординарных участков, перестроили погреба, решительно сократили урожайность. Следующим одним важным шагом стал новый подход к производству вин: более спелый и концентрированный виноград требовал увеличения доли новых дубовых бочек для выдержки. Сегодня Тома Буле находится в авангарде нового поколения бургундских виноделов. Его вина преодолевают разрыв между традиционной бургундской и современной «новосветской» стилистикой.
Вино выдержанное красное сухое Вольне Кло де ла Кав Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2022 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ССЕА Домен Жан Марк Буле (SCEA Domaine Jean Marc Bouley), Chemin...
Теги
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Volnay Clos de la Cave (Вольне Кло де ла Кав) по цене 28490 рублей
Уникальная коллекция вин
Более 9 000 наименований в коллекции: высокие рейтинги, редкие вина и культовые релизы от звезд мировой величины
Смотреть
SimpleWine — это выгодно
Персональные скидки, специальные предложения и повышенный кэшбек за заказ с нашей программой лояльности
Гарантируем качество
Уже 30 лет отвечаем за подлинность, хранение и перевозку вин и крепких напитков в соответствии с мировыми стандартами
Подробнее
Более 100 винотек
Винотеки присутствуют в десятках городов России. Выбирайте ближайший пункт выдачи, а мы доставим туда ваш заказ
Выбрать
Мы на связи
Если вам тяжело выбрать, вы всегда можете получить экспертный отзыв по телефону, онлайн или в винотеке
Задать вопрос