ГастрономияНежное красное мясо ягнёнка, молодая баранина, жареная или запечённая дичь (фазан, куропатка). Фуа-гра в горячем или холодном виде. Курица в винном соусе, индейка с грибами. Трюфели, белые грибы, лисички — в соусах, ризотто или пасте. Мягкие и выдержанные сыры, а также полутвёрдые.
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Рубиновый цвет с гранатовыми отблесками. Аромат раскрывается тонами малины, вишня, клубники, а также цветочными нотами фиалки, розы и нюансами белого перца. Во вкусе проявляются оттенки миндаля, трюфеля и подлеска. Элегантное, округлое вино с атласными танинами и долгим финишем с лёгкими кожаными нюансами.
Виноградники
Расположен в нижней части склона, ближе к деревне, на высоте около 250–300 метров над уровнем моря. В почвах доминирует известняк с примесью глины и мергеля.
Способ выдержки
12–18 месяцев во французском дубе.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в больших дубовых бочках.
История этикетки
Название Les Mitans происходит от старофранцузского слова mitan, что означает "середина" или "центр". Вероятно, оно связано с расположением — в средней части склона коммуны Вольне, между верхними (Taillepieds, Clos des Chenes) и нижними участками. В бургундском диалекте это слово также может быть связано с выражением mi-distance ("половина пути"), указывающим на расположение между деревней и верхними виноградниками.
Это интересно
Коммуна Вольне, расположенная в самом сердце Кот-де-Бона, — одна из важнейших точек красного виноделия Бургундии. Именно здесь пино нуар впервые раскрыл свою глубину и утончённость. Вольне стала пионером в практике бутилирования вина на месте производства и указания названия коммуны на этикетке — традиции, которая позже стала стандартом для всей Бургундии. Убедительное подтверждение качества местных вин — 29 виноградников уровня Премье Крю на территории коммуны.
О бренде
Негоциантский дом Patriarche находится в самом сердце Бургундии в бывшем женском монастыре Visitandines. Вино выдерживают в сводчатых подвалах XIII века, которые считаются одними из самых больших в Европе. Они протягиваются на пять километров под улицами Бона и хранят около 2 миллионов бутылок! История дома началась в конце XVIII века, когда Жан Батист Патриарш купил бывший женский монастырь в Боне и основал семейную винодельню, которая быстро обрела популярность: вина уходили на экспорт в Великобританию, Нидерланды и Бельгию. Следующая веха — время Леонса Боке, который снабжал бургундией великие дворы Европы, за что был прозван “императором вина”. После хозяйством управлял Пьер-Луи Пердье, проницательный бизнесмен и военный герой: он вступил в партнёрство с Андре Буассо, чтобы завоевать новые рынки, включая парижский. Так родилась виноторговая компания Patriarche Père & Fils, ставшая одним из важнейших домов Бургундии.
Вино ординарное красное сухое Вольне Премье Крю - Ле Митан Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2017 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: САС Критер Брют де Брют (SAS Kriter Brut de Brut), 78 Rou... развернуть
5 873 ₽ × 4без переплат
