Вино Volnay Vieilles Vignes, Domaine Georges Glantenay, 2022

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Рубиновый цвет. Тонкий аромат с нотками малины, сливы, пиона, специй и подлеска. Пудровый танин и долгий финиш.

Расположены на восьми разных участках в коммуне Вольне (Volnay) общей площадью в 2 га. Почвы глинисто-известняковые с мелово-мергелевой подпочвой. Средний возраст лоз 60 лет. На виноградниках следуют принципам “разумного виноградарства” (lutte raisonnee).

12 месяцев в бочках из французского дуба, частично новых.

Ручной сбор. Частичное гребнеотделение. Ферментация в нейтральных ёмкостях.

Этикетка – паспорт вина и строчка Вьей Винь (Vieilles Vignes) означает, что создано оно было со старых лоз. Однако здесь можно столкнуться с небольшими сложностями, ведь это понятие достаточно широкое. Минимальный возраст лозы, позволяющий выносить на этикетку это указание «старые лозы», составляет 35 лет. Как показывают исследования, именно с этого возраста лоза начинает слабеть и постепенно снижать урожайность, соответственно, именно с этого момента ее можно отнести к «старым». Но, например, в странах Нового Света, есть лозы намного старше, ведь им удалось миновать эпидемию филлоксеры. Поэтому понятие старых лоз для всех разная. Это кюве с «настоящих старых» 60 летних лоз.