Вино Wallufer Walkenberg Spatburgunder Spatlese Rose, J. B. Becker, 2021

розовое — фруктовое, с частичной выдержкой в дубе

Нежный розовый цвет. Аромат с оттенками вишни, персика, клубники, с дымными и минеральными нюансами. Вино с гладкой и слегка танинной текстурой, элегантной кислотностью, сочным пряно-ягодным вкусом и пикантным освежающим финишем.

Располагаются в Рейнгау, в одном из самых известных мест региона — в деревушке Валлуф. Виноград для этого кюве выращен на отдельном винограднике Валькенберг (Walkenberg) на лёссовых почвах с включениями известняка. На виноградниках применяют органические методы возделывания.

5–6 месяцев в больших дубовых бочках и нейтральных ёмкостях.

Ручной сбор. Ферментация в нейтральных ёмкостях.

Это исключительно яркое, необычное розе с оттенками ягод, дымными и минеральными тонами из шпетбургундера — так в Германии называют пино нуар. В Валлуфере почвы богаче, чем в других частях Рейнгау, и состоят в основном из аллювиального лёсса и глины с гравием — из местного винограда получаются полнотелые и мощные вина с пряными фруктами и сильной минеральностью. Ханс Йозеф Беккер, винодел и владелец J. B. Becker, “достаёт” из винограда максимум вкуса и потенциала: он возделывает виноградники с помощью органических методов, проводит ферментацию на диких дрожжах в резервуарах под давлением, а затем переливает вино в бочки и выдерживает минимум 10 месяцев. По словам винодела, дать вину время — сложно при нынешнем темпе жизни, однако благодаря выдержке, вино “заряжается” на долгое хранение, и его не нужно фильтровать.