Декантеры для вина

Как выбрать декантер для вина?

Выбор формы зависит от того, для чего его планируется использовать. Выделяются два вида декантеров:

• Широкий - для аэрации молодых вин
Такие декантеры обладают достаточно широким основанием и большим объемом (более 1 литра) для наилучшего контакта вина с воздухом. Аэрация будет полезна для многих молодых серьезных красных вин, еще не достигших пика своего развития (за исключением Бургундии), также иногда в аэрации нуждаются и белые вина: например, дорогие бургундские моложе 10–15 лет (кроме Шабли). Перед подачей винам требуется от получаса до нескольких часов в декантере.
• Узкий - для выдержанных вин
Классический узкий декантер отличается более узким основанием и диаметром в широкой части, небольшим объемом, а также стеклянной пробкой, и предназначен для снятия возрастного вина с осадка. Узкий объем позволяет свести к минимуму контакт вина с кислородом, который не рекомендован для вин серьезного возраста.

В интернет-витрине SimpleWine можно купить разнообразные декантеры для вина от таких известных брендов, как Spiegelau, Zalto, L'atelier Du Vin и Bormioli.