Вино Сардиния

Неслучайно Джакомо Такис, автор легендарного вина Сассикайя (Sassicaia), выбрал Сардинию для своих экспериментов. В сотрудничестве с местным хозяйством Agricola Punica (Агрикола Пуника) он создал знаменитое сардинское Barrua (Баруа) — элегантное полнотелое вино, обладающее значительным потенциалом хранения. Сардиния привлекла Такиса многообразием автохтонных (местных) сортов винограда, часто имеющих испанские корни. К интересным белым сортам Сардинии относят Vermentino (верментино), Vernaccia (верначча), Nasco (наско), Torbato (торбато), Malvasia (мальвазия). Среди красных выделяют Cannonau (каннонау), Monica (моника), Carignano (кариньяно). Вина Сардинии преимущественно асамбляжные (созданные из нескольких сортов винограда). Вина с участием сорта каннонау, известного в Испании как гарнача и во Франции как гренаш, получаются хорошо структурированными и радуют продолжительным послевкусием. Красные вина с моникой обладают ягодными ароматами с нотками специй и мягким вкусом. Монику используют не только в сухих, но и в десертных винах. Красные вина с кариньяно радуют сбалансированностью и бархатистыми танинами. Главным белым сортом по праву считается верментино. Он сообщает винам ароматы спелых фруктов и насыщенный элегантный вкус с легкой минеральностью. Белый сорт Верначча наиболее интересно проявляется в крепленом вине Vernaccia di Oristano, производство которого схоже с испанскими хересами. Вина, созданные из сорта наско, бывают сухими, сладкими, креплеными и отличаются богатыми ароматами и сладким вкусом. Сардинские вина производят на южной и северной оконечностях острова в провинциях Cagliari (Кальяри), Nuoro (Нуоро), Oristano (Ористано) и Sassari (Сассари). Vermentino di Gallura (Верментино ди Галура) — единственный аппелласьон (традиционная винодельческая область) уровня DOCG, остальные относятся к категории DOC. Для экспериментальных вин из менее распространенных сортов был создан аппелласьон Isola dei Nuraghi IGT (Изола дей Нураги), который включает в себя весь остров. В целом вина Сардинии можно рекомендовать любителям мощных южных вин с насыщенными вкусами и ароматами. Они обладают яркой индивидуальностью, особым очарованием и находят всё больше поклонников во всем мире.