Вино 1990 года урожая

Стареть красиво

Выдающиеся миллезимы способны удивительно долго храниться. Конечно, в правильных условиях: в каменном погребе, специально оборудованном кабинете, винном холодильнике или шкафу. Если места для хранения еще нет, нужно хотя бы положить бутылки горизонтально, не на кухне и не в гараже, самые "чувствительные" образцы (игристые и белые) – ближе к полу, где холодней.

1990 урожай был выдающимся во всем Бордо, а в отдельных аппелласьонах, по оценкам легендарного критика Роберта Паркера, он стал исключительным (Пойяк, Сент-Эстеф, Сент-Жюльен, Помроль). Кроме того, год был выдающимся для Бургундии.

На онлайн-витрине можно выбрать и затем в винотеках Simplewine купить вино 1990 года от таких домов, как:

• Latour, Lafite и Mouton Rothschild (три из пяти великих замков);
• Calon Segur (поместье 3-ей категории Медока, с консервативным подходом к виноделию);
• Chateau Gilette (рейтинговый сладкий сотерн);
• Joseph Drouhin (культовый бургундский дом);
• Giuseppe Quintarelli (легендарный производитель амароне и вальполичеллы);
• Poderi Aldo Conterno (одно из самых значимых хозяйств Бароло).

Вино 1990 года, цена на которое зависит от бренда, винодельческой зоны, линейки продукции и рейтинга, – превосходный солидный подарок, в особенности если миллезим совпадает с годом рождения именинника.

Открывая раритетную бутылку, нужно заранее подумать об аэрации. Не стоит использовать декантер без полной уверенности. Иногда замковые шедевры могут и в 35 лет не успеть раскрыться, в этом случае аэрация пойдет на пользу. Однако вино 1990 года может оказаться быстро созревшим "форвардом".