Вино Takun Cabernet Sauvignon Reserva, Caliterra, 2018

красное — фруктовое, с яркой кислотностью и непродолжительной выдержкой в дубе

Яркий рубиново-красный с блеском цвет. В аромате доминируют тона красных ягод и фруктов, оттенки пряностей и темного шоколада. Среднетелое вино с выразительной кислотностью и легкими нотками перца в послевкусии.

Вино производится с виноградников, расположенных в Центральной долине. Почвы: глинисто-песчаные с вкраплениями камней и известняка.

В течение 6 месяцев в дубовых бочках.

Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится частично в дубовых бочках, частично в стальных емкостях при контролируемой температуре.

“Люди легко узнают чилийское каберне. С этим сортом мы заявили о себе как о регионе, который можно ставить в одной плоскости с Бордо, Калифорнией и супертосканой. Чилийский терруар для каберне — нечто среднее между дождливым Медоком и солнечной Бароссой. У нас теплее, чем в Бордо, и без дождей во время урожая, но при этом прохладнее, чем в Южной Австралии. Отсюда и стиль вина, в котором сочетаются тонкость бордо и фруктовая насыщенность Нового Света, но без джема. Фруктовость всегда присутствует, а танины жесткими не бывают”, — Эдуардо Чедвик, основатель Caliterra и “отец” всего чилийского виноделия.