Very Special — самый молодой коньяк и выражение стиля Camus. Спирты проводят в бочке минимум три года и не успевают поддаться ее влиянию, поэтому отлично раскрывают терруар и сорта. Я называю его casual коньяк, потому что Very Special не нужен повод или правильное время. Он очень вариативен: можно пить охлажденным, со льдом и добавлять в сложные коктейли с цитрусовыми соками. Начните знакомство с простых сочетаний: коньяк и тоник / имбирный эль / бузинная газировка — их легко приготовить дома.
ГастрономияПрекрасен в качестве дижестива, а также в качестве основы для разнообразных коктейлей.
Дегустационные характеристики
Коньяк Camus VS золотистого цвета с янтарным блеском. В аромате - приятные ноты молодого спелого винограда с легкой цветочностью, выраженными специями и тонами имбиря. Сдержанная сладость во вкусе с приятными фруктовыми нотами.
Способ выдержки
Для выдержки спиртов используются исключительно небольшие мелкопористые бочки деликатного обжига объемом 350 литров, что позволяет обеспечить максимальный контакт между жидкостью и древесиной. Бочки выдерживаются во влажных погребах не менее 3-х лет.
Способ производства
В процессе винификации давление винограда осуществляется строго в течение 2 часов с момента сбора, ферментация длится примерно в течение шести дней. Дистилляция выполняется на осадке, что позволяет выделить наибольшее количество насыщенных ароматов. Отличительной чертой коньячного дома Camus является запатентованный метод INTENSITY, когда первые самые ароматные 20 литров отделяются и тестируются, а далее добавляются в окончательный дистиллят, что дарит напитку яркие цветочные и фруктовые ароматы.
Это интересно
VS — младший по выдержке коньяк из суперароматной линейки Intensity. Спирты отобрали по запатентованному методу — после второй дистилляции и тестирования оставили только самые ароматные, а финальный дистиллят выдерживали в дубовых бочках не менее 2 лет. VS раскрывается нежными ароматами жасмина, фиалки, груши, манго и миндаля. Благородные коньяки Camus предпочитали и цари, и пролетарии: в 1910 году Camus стал официальным поставщиком коньяка императорского двора России, а в 1959 году получил эксклюзивное право на поставки коньяка в СССР на 30 лет.
О бренде
Camus — это французский коньячный дом, который до сих пор остаётся в семейном управлении. Виноградники расположены в Бордери, маленьком субрегионе в Коньяке, где несколько веков назад началась история главного крепкого напитка Франции. Camus одним из первых начал поставлять коньяк в стеклянных бутылках вместо бочек, а некоторые более поздние релизы — в графинах из лиможского фарфора и легендарного хрусталя Baccarat. Их коньяк есть в большинстве международных аэропортов мира (более 300) и в винной карте многих авиакомпаний. Camus находится в топе мировых рейтингов, регулярно получает высокие оценки от авторитетного The Wine Enthusiast и золотые медали на конкурсе World Spirits Awards. Сейчас во главе дома стоит представитель пятого поколения — Сирил Камю.
Коньяк ординарный трехлетний Камю Вери Спешл Франция. Регион Коньяк. Год урожая 2021 Состав: вода питьевая подготовленная, выдержанные коньячные дистилляты, краситель Е150а. Сортовой состав винограда: уньи ... развернуть
В корзину
3 290 ₽
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Camus VS Intensely Aromatic (Камю VS) по цене 3290 рублей
Дарим 1000 баллов!
Установите приложение SimpleWine и получите 1000 баллов
823 ₽ × 4без переплат
