Вино Cru Truquilemu Carinena, Garage Wine, 2020

красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе

Тёмно-рубиновый цвет. Многогранный аромат с тонами красной вишни, сливы, цветов, пряностей, специй и оттенков влажной земли. Сбалансированное, элегантное вино с тонкой кислотностью, мелкозернистыми танинами, оттенками малины, фиалки, сливовой пастилы и апельсиновой цедры во вкусе. Длительный пряно-минеральный финиш.

Виноград собран с разных участков виноградника Трукилему. Лозы растут на склонах прибрежного хребта на илистых почвах из разложившегося гранита. Виноградник возделывают вручную и с помощью лошади. Лозы старые, их восстанавливали почти 20 лет при помощи фермеров и научных идей профессора Альваро Пенья (партнер «Гараж Вайн»). На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания.

24 месяца в старых дубовых бочках.

Ручной сбор винограда. Раздельная ферментация с отдельных участков в открытых ферментерах (лагарах) конической формы с использованием натуральных дрожжей и с перемешиванием два—три раза в день.

Дерек Моссман Кнапп, хозяин винодельни Garage Wine: "Трудно представить, что у кого-то в далёком прошлом хватило терпения высадить красный виноград в этой части Эмпедрадо. Здесь достаточно прохладно. Прошла целая вечность, прежде чем виноградники смогли вырасти и вступить в свои права. Мы возделываем кариньену на полдюжине виноградников в Секано Интериор (регион сухого виноградарства), но “Труки”, как мы его называем, притягивает нас своими ароматическими нотами, глубиной и роскошной текстурой”.