красное — элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино тёмно-красного цвета. В букете переплетаются ароматы чёрных ягод, молотого перца, лакрицы и пепла. Среднетелое, минеральное и прекрасно структурированное во вкусе, с бархатистыми танинами, освежающей кислотностью и нотками ежевики и лаванды в долгом послевкусии.
Виноградники
Особый участок "Сгарцон" с более прохладным микроклиматом расположен в окрестностях коммуны Меццоломбардо на песчано-аллювиальных почвах. Площадь виноградника 2,5 га.
Способ выдержки
8 месяцев на мезге и 12 месяцев без мезги в особых глиняных амфорах цилиндрической формы, не вкопанных в землю.
Способ производства
Ручной сбор, гребнеотделение не проводят, ферментация, мацерация и выдержка в больших вытянутых глиняных амфорах цилиндрической формы, расположенных на поверхности земли в особом погребе.
Это интересно
Свое название кюве Сгарцон Чилиндрика получило от амфор цилиндрической формы, в которых проходит брожение и созревание вина. Они были сделаны на заказ испанским мастером Хуаном Падиллой. В отличие от обычных амфор, закопанных в землю, цилиндрические амфоры располагаются над землей. Ферментированные и выдержанные в них вина дольше развиваются и обладают большим потенциалом к хранению.
О бренде
Foradori — семейное хозяйство в Трентино — Альто-Адидже, которым с 1984 года занималась владелица и по совместительству энолог Элизабетта Форадори. В результате кропотливой работы ей удалось спасти от исчезновения и превратить в суперзвезду местный сорт терольдего, который раньше считался невыразительным. Элизабетта начала создавать из него сложные вина мирового класса, за что ее саму назвали «Леди Терольдего».
Также Форадори стала пионером и амбассадором биодинамики в Северной Италии, а ее учение о балансе, биоразнообразии и природных циклах стало ориентиром для молодого поколения современных виноделов. В 2009 году хозяйство было официально сертифицировано ICEA и Demeter как биодинамическое. Во владении Foradori находятся 26 га виноградников, а объем производства составляет около 160 тыс. бутылок в год. Для производства некоторых вин в хозяйстве используют специальные глиняные амфоры.
Вино выдержанное красное сухое Сгарцон Чилиндрика Виньети делле Доломити Италия. Регион Трентино Альто-Адидже. Год урожая 2019 Сорта винограда: терольдего 100%. Изготовитель: Адзьенда Агрикола Форадори Сочи... развернуть
3 123 ₽ × 4без переплат
