Вино Gato Negro Sauvignon Blanc, Vina San Pedro, 2025

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Вино бледно-соломенного цвета с зелёными отблесками, раскрывается интенсивными ароматами тропических фруктов, грейпфрута и ананаса, манго и пряных трав. Яркий фруктовый вкус и хрустящая освежающая кислотность.

Расположены в зоне Ла Хуэрта Центральной долины с прохладным влиянием Анд, где идеально развиваются тропические ноты в совиньоне.

Непродолжительное время в стальных ёмкостях.

Сбор винограда в марте. Практикуется ночной сбор винограда для сохранения свежести и хорошей кислотности. После прессования вино разделяется на две части: первый пресс и второй, ферментируют раздельно, комбинируя их в финальном ассамбляже. Фильтрация происходит натуральным способом при пониженных температурах. Затем вино бутилируют.

Gato Negro — линейка вин на каждый день, многократно отмеченная медалями от топовых изданий за лучшее соотношение цены и качества. Совиньон блан от старейшей чилийской винодельни San Pedro вполне может составить конкуренцию бестселлерам из Новой Зеландии. В вине прослеживается тот самый цитрусово-травянистый стиль. Климат Центральной долины и прохладное влияние Анд позволяет получить максимально ароматные совиньоны с тонами маракуйи и манго, свежескошенной травы и одной исключительно чилийской особенностью — нотой консервированного зелёного горошка. Кстати, совиньон блан — не единственный француз, который обрел в Чили вторую родину. Так сложилось, что именно французские сорта сегодня составляют элиту виноделия в этой южноамериканской стране.