Этот каберне совиньон не похож ни на какой другой из типичных регионов. Это не бордоский каберне совиньон, он слишком фруктовый. Это не калифорнийский каберне совиньон — он не такой фруктовый. Общий вывод: это олдскульный каберне совиньон. Если хочется попробовать его сейчас, сделайте несколько декантаций и активно аэрируйте. Если отложить вино на пару лет, оно раскроется ароматами черной смородины в сочетании с табачной коробкой и карандашным грифелем.
красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино глубокого тёмно-рубинового цвета с бордовым блеском. Насыщенный аромат спелой черешни оттеняют нотки кофе, табачного листа, ванили и специй. Полнотелое, гармоничное, хорошо структурированное во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками шоколада и дубовой бочки в длительном финале.
Виноградники
Окружённые лесами виноградники расположены на пологом склоне высотой 250—300 м в 20 км от черноморского побережья на северо-восток от города Анапы. Каберне совиньон высажен на особом участке "Западный склон Лысой горы", на площади 14 га. Год посадки: 2010. Экспозиция: западная. Плотность посадки: 3 333 лоз/га. Подвязка лозы: 2-плечий кордон и гюйо на пятиуровневой шпалере.
Способ выдержки
12 месяцев: 1/3 вина в 500-литровых бочках из французского дуба и 2/3 в барриках (объёмом 225 литров) из французского, кавказского и иберийского дуба.
Способ производства
Ручной сбор, двойной триаж (сортировка ягод), полное гребнеотделение. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 30°С в течение 6 дней с применением ремонтажа и деликатного переворачивания "шапки" специальной боковой мешалкой.
История этикетки
“Я больше двух лет пытался сделать этикетку… Что только ни пробовал. На самом деле в этикетках все уже давно нарисовано. В конце концов мы с коллегами задали себе один простой вопрос. Вот мы мечтаем о великом русском вине. А что такое Россия в мировой культуре? Да, изобразительное искусство, да, музыка и балет. Но прежде всего литература. Я нашел, как мне показалось, интересную параллель с книгой. Она достаточно очевидная, не я ее изобрел. Но пазл сложился. Согласитесь, мы можем прочесть одну и ту же книгу, и у каждого из нас останется свое впечатление. То же самое с вином. Поэтому наша этикетка – это как обложка книги. Автор. Название. Где издано. Год. Вроде бы все просто, но на самом деле в этом большая душа и история.” – Сергей Галицкий.
Это интересно
Красная горка - район станицы Гостагаевская, название которого связано с одним из важнейших славянских праздников. Почти в каждой станице существует особая территория, куда в первое воскресенье после Пасхи (этот день называли "Красная горка") народ выходил на гулянье. Как правило, этот день выпадал на раннюю весну, поэтому место для проведения гуляний выбирали на возвышенности - горке, где уже сошел снег. Память об этой традиции сохранилась в названии местности.
О бренде
В шоу-бизнесе есть термин "приглашенная звезда", который работает и с вином: в проекте "Галицкий и Галицкий" такой звездой выступает Алексей Толстой, один из самых уважаемых русских виноделов. Хозяйство расположено в природном заказнике "Красная горка" в 30 км от побережья Чёрного моря. Здесь довольно прохладный микроклимат, что сохраняет в ягодах много свежести, но количество солнечных дней бьёт все черноморские рекорды и даёт будущим винам мощный фруктовый заряд. В основном в хозяйстве работают с французскими сортами.
Вино с защищённым географическим указанием красное сухое Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2022 Сорта винограда: каберне совиньон 100%. Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при... развернуть
