ГастрономияОсобенно хорошо сочетается с ягнёнком с пряными травами, блюдами с беконом, хамоном, рагу с савойской капустой, цуккини и баклажаном, блюдами мексиканской и тайской кухни.
Вино насыщенного пурпурно-красного цвета с интенсивным ароматом, в котором тона черных и красных ягод, дополнены нотками специй, листа черного чая, трюфеля и нюансами графита. Полнотелое, концентрированное и комплексное во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками черники, молотого перца и жареных кофейных зёрен в долгом послевкусии.
Виноградники
Виноград собирают с лучших участков виноградника Макс V, расположенного в долине Аконкагуа. Лозы карменера высажены на террасах в 1992 и –93 годах. Почвы аллювиальные с большим содержанием камней и хорошим дренажем. Ощутимое влияние Тихого океана позволяет карменеру получать максимальную концентрацию, цвет и текстуру. Урожайность низкая, сбор винограда чуть позже обычного.
Способ выдержки
В течение 22 месяцев в бочках из французского дуба, 70% из которых новые, остальные 2-х и 3-х годичные.
Способ производства
Ручной сбор, двойной триаж, ферментация в стальных емкостях и дубовых бочках. Винодельня гравитационного типа (т.е. сусло переливается под действием сил гравитации). Ассамбляж разных кюве осуществляется после выдержки. После бутилирования вино проводит минимум еще 1 год на винодельне.
О бренде
Семья Эрразурис изменила виноделие Чили и статус чилийских вин во всём мире. Они первыми открыли терруар региона Аконкагуа, добились мирового признания сорта карменер и освоили бордоский бленд на феноменальном уровне. В 2004 году на слепой дегустации в Берлине ведущие винные критики мира поставили шедевр главы Errazuriz Эдуардо Чедвика в один ряд с винами от шато Lafite Rothschild, Margaux, Latour и супертосканской Sassicaia. Все эти события сделали Чили ведущим экспортёром вин Нового Света. Премиальный статус вин Errazuriz подтверждается стабильно высокими рейтингами, а демократичные линейки являются эталонными воплощениями чилийских сортов.
Вино выдержанное красное сухое КАИ Валье де Аконкагуа Чили. Регион Аконкагуа. Год урожая 2020 Сорта винограда: карменер 100%. Изготовитель: Винедос Фамилья Чэдвик Спа (Vinedos Familia Chadwick Spa), Avenida... развернуть
5 623 ₽ × 4без переплат
