ГастрономияОтлично подойдет к томленым говяжим ребрам, к стейку из свинины на косточке и бараней корейке на гриле.
Стилистика вина
красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Яркий рубиновый цвет с пурпурным отливом. В букете преобладают ноты красных ягод, табака, вишни и тонкие оттенки специй. Раскрываясь в бокале, вино приобретает ароматы шоколада, гвоздики, мяты и фенхеля. Объемный и богатый вкус наполнен нотами вишни, малины и голубики, за которыми следуют тона шоколада и мускатного ореха. Округлое, полнотелое и сочное вино с хорошей кислотностью и выразительным и долгим послевкусием.
Виноградники
Виноград для вина поступает с отдельных участков самого знаменитого виноградника хозяйства - Don Maximiano. Почвы преимущественно аллювиальные.
Способ выдержки
В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, четверть из которых - новые.
Способ производства
Ручной сбор винограда с тщательным триажем. После гребнеотделения ягоды дробят и ферментируют в стальных емкостях с температурным контролем. Во время выдержки проводится малолактическая ферментация.
Это интересно
Президент Vina Errazuriz, Эдуардо Чедвик: “Чилийский терруар для каберне — нечто среднее между дождливым Медоком и солнечной Бароссой. У нас теплее, чем в Бордо, и нет дождей во время сбора урожая, но при этом гораздо прохладнее, чем в Южной Австралии. Отсюда и стиль вина, в котором сочетаются тонкость, элегантность бордо и фруктовая насыщенность Нового Света. Люди легко узнают чилийское каберне. Этот сорт помог нам заявить о себе как о регионе, который можно ставить в одной плоскости с Бордо, Калифорнией и супертосканой в поисках лучшего каберне в мире.
Винодел не преувеличивает: на легендарной дегустации 2004 года в Берлине бордоский бленд Чедвика по оценкам судей встал в один ряд с этими великими винами.
О бренде
Семья Эрразурис изменила виноделие Чили и статус чилийских вин во всём мире. Они первыми открыли терруар региона Аконкагуа, добились мирового признания сорта карменер и освоили бордоский бленд на феноменальном уровне. В 2004 году на слепой дегустации в Берлине ведущие винные критики мира поставили шедевр главы Errazuriz Эдуардо Чедвика в один ряд с винами от шато Lafite Rothschild, Margaux, Latour и супертосканской Sassicaia. Все эти события сделали Чили ведущим экспортёром вин Нового Света. Премиальный статус вин Errazuriz подтверждается стабильно высокими рейтингами, а демократичные линейки являются эталонными воплощениями чилийских сортов.
Вино выдержанное красное сухое Макс Каберне Совиньон Чили. Регион Аконкагуа. Год урожая 2021 Сорта винограда: каберне совиньон. Изготовитель: Винедос Фамилья Чэдвик Спа (Vinedos Familia Chadwick Spa), Aveni... развернуть
1 998 ₽ × 4без переплат
