Сорт мюлер-тургау популярен в Альто-Адидже — он крепкая «рабочая лошадка региона». Как правило, из него делают массовые вина, как в Германии. В Альто-Адидже имеет узнаваемый характер: понятные вина с оттенками яблока и молока не очень яркие, но легко пьются, подходят на каждый день. Подавать к простым (в плане вкуса) блюдам: к пасте, ризотто и другой домашней еде, без ресторанных изысков.
белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Цвет бледно-соломенный с зеленоватыми оттенками. В аромате изящные цветочные, персиковые и мускатные тона. Вкус деликатный, освежающий с нотками груши и цитрусовых в финале.
Виноградники
Виноградники расположены на высоте 500—600 метров над уровнем моря, на глинистых почвах с вкраплениями доломитового известняка.
Способ выдержки
Несколько месяцев на дрожжевом осадке в нейтральный ёмкостях.
Способ производства
Виноград мягко прессуют, при этом сок из ягод стекает самотеком. Поскольку процесс происходит медленнее, полученное сусло отличается большей ароматичностью. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали при постоянной температуре 18°C.
Это интересно
У Colterenzio одна из самых модернизированных виноделен в Альто-Адидже. При довольно крупном объёме производства они отстроили ее по принципу гравитации. Солнечные батареи и собственная электростанция почти полностью покрывают энергетические потребности.
О бренде
Colterenzio — флагман винодельческого Южного Тироля. Кооператив образовали 28 производителей вина в 1960 году. Сегодня в нем состоит 300 членов. В 1980-х годах новый директор Кольтеренцио, Луис Райфер, совершил революцию в традициях виноделия в Альто-Адидже. Впервые цены на виноград начали устанавливать в зависимости от его качества, а не от того сколько в нем содержится сахара. Из-за этого участники кооператива перестали гнаться за максимальной урожайностью. В начале 1980-х Луис Райфер начал проводить ферментацию в барриках для белых и выдержку для красных сортов. Это привело к появлению знаменитой линейки Cornell. Кооператив создает вина в большом количестве стилей, но сохраняя одинаково высокое качество.
Вино ординарное белое сухое Виньети делле Доломити Мюллер Тургау Италия. Регион Трентино Альто-Адидже. Год урожая 2024 Сорта винограда: мюллер тургау 100%. Изготовитель: КАНТИНА КОЛЬТЕРЕНЦИО СОЧИЕТА АГРИКОЛ... развернуть
873 ₽ × 4без переплат
