Вино Pais Vinista, Pedro Parra y Familia, 2022

красное — элегантное, комплексное, с частичной выдержкой в дубе

Рубиновый цвет. В аромате тон вишни в ликёре, граната и грейпфрута. Оттенки камфоры, ментола и железистыми нюансами. Элегантный, с лёгкими, слегка рустичными танинами.

Располагаются на четырёх различных не ирригируемых участках. Два в районе Гуарилиуэ-Альто с гранитными почвами, и два в Ньипасе, где почвы из чёрного илистого базальта.  

12 месяцев в больших дубовых бочках (фудрах) и бетонных ёмкостях.

Ручной сбор. Ферментация цельными гроздями, большей частью, в дубовых и стальных ёмкостях.

Название «Vinista» образовано от слов «vino» (вино по-испански) и «vista» (вид, видение). Оно отражает стремление Педро продемонстрировать винодельческое наследие Чили, подчёркивая уникальные особенности старых виноградников долины Итата и их вин через призму современности.

Паис, испанский сорт известный как листан прието, был завезен в Мексику с первыми колониальными завоеванияеми в начале 16 в. Винный журналист Питер Ричард в книге “Вина Чили” отметил, что паис “один из неисправимо посредственных сортов винограда, которые являются историческим наследием”. Но гениальному специалисту по почвам Педро Парра удалось изменить имидж сорта — придать ему сложность, красоту и характер. Его работа была высоко оценена винными критиками. Wine Advocate пишет: "Это вино категорически меняет представление о винах из сорта паис; очень серьезное выражение этого сорта."