В названии зашифровано то, что вино с отдельного виноградника. На Берге исторически выращивали пино бьянко (или пино блан) — сорт нигде в мире так ярко себя не проявляет, как в Альто-Адидже, здесь из него создают выдающиеся вина. Лучшие виноградники для пино бьянко растут в районе Аппьяно, деревушка недалеко от Кольтеренцио. Berg — классическое проявление сорта, поэтому вино идеально подойдет для знакомства с его характером.
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино бледно-соломенного цвета. В аромате деликатные ноты зеленого яблока, груши, сладкой дыни и белых цветов. Во вкусе освежающее, многогранное с минеральными, цитрусовыми и медовыми тонами в долгом элегантном послевкусии.
Виноградники
Виноград собирают с отдельного виноградника Берг, расположенного в «Эппан-Берг», самом известном историческом месте в Альто-Адидже у подножия горы Мендола, на высоте 450-500 м над уровнем моря. Почвы здесь отличаются большим содержанием моренных отложений, известняка, глины и песчаника. Возраст лоз около 40 лет. стняка.
Способ выдержки
70% выдерживается 10 месяцев на дрожжевом осадке в больших дубовых бочках и 30% в небольших бочках тонно с регулярным баттонажем.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Ферментация проходит в больших дубовых бочках при контролируемой температуре 18°С. После вино выдерживают на дрожжевом осадке в течение 10 месяцев с регулярным баттонажем. Финальный ассамбляж осуществляют незадолго до розлива по бутылкам.
Это интересно
У Colterenzio одна из самых модернизированных виноделен в Альто-Адидже. При довольно крупном объеме производства они отстроили ее по принципу гравитации. Солнечные батареи и собственная электростанция почти полностью покрывают энергетические потребности.
О бренде
Colterenzio — флагман винодельческого Южного Тироля. Кооператив образовали 28 производителей вина в 1960 году. Сегодня в нем состоит 300 членов. В 1980-х годах новый директор Кольтеренцио, Луис Райфер, совершил революцию в традициях виноделия в Альто-Адидже. Впервые цены на виноград начали устанавливать в зависимости от его качества, а не от того сколько в нем содержится сахара. Из-за этого участники кооператива перестали гнаться за максимальной урожайностью. В начале 1980-х Луис Райфер начал проводить ферментацию в барриках для белых и выдержку для красных сортов. Это привело к появлению знаменитой линейки Cornell. Кооператив создает вина в большом количестве стилей, но сохраняя одинаково высокое качество.
Вино выдержанное белое сухое Альто Адидже Пино Бьянко Берг Италия. Регион Трентино Альто-Адидже. Год урожая 2021 Сорта винограда: пино бьянко 100%. Изготовитель: КАНТИНА КОЛЬТЕРЕНЦИО СОЧИЕТА АГРИКОЛА КООПЕР... развернуть
1 748 ₽ × 4без переплат
