белое — насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Красивый, яркий, жёлтый с золотистым отливом цвет. Яркий аромат с тонами кураги, инжира и восточных пряностей. Комплексное, насыщенное, с маслянистой текстурой, приятной кислотностью и терпкостью вино с гармоничным долгим финишем.
Виноградники
Имеретия - один из старейших винодельческих районов Западной Грузии (восточная часть). Виноградники расположены в долинах рек Риони и Квирила на высоте 200—800 метров над уровнем моря, климат умеренно влажный. Среднегодовая норма осадков достаточна для выращивания винограда, в том числе и поздних сортов.
Способ выдержки
6 месяцев в квеври (глиняный кувшин).
Способ производства
Виноград прессуют, далее сусло вместе с частью мезги (кожица, косточки, гребни) помещают в квеври (глиняные кувшины), где проводят ферментацию с регулярным пижажем (перемешивание мезги и сусла) для активной ферментации и охлаждения, если необходимо. После активной стадии ферментации квеври закрывают каменной или стеклянной крышкой, слоем глины или пастообразной смесью гипоксида. Когда брожение заканчивается, мезга опускается вниз, таким образом вино самоосветляется, после ещё непродолжительной выдержки вино бутилируют без фильтрации.
Это интересно
В этой оранжевой цицке сосредоточена вся элегантность стиля, который в самой Грузии называют “янтарным вином”. Плотная текстура, лёгкие изящные танины, ароматы орехов, сухофруктов, горных цветов и чая — и всё это в превосходном балансе. Цицка — редкий сорт, произрастающий исключительно в Грузии. Историк Иван Джавахишвили считал, что его наименование произошло от названий двух деревень: Цицхе и Цицкиури.
О бренде
Винодельня Бинехи была основана в 1994 году, и сегодня это современное производство, которое, стремясь к совершенству, интерпретирует и экспериментирует с винодельческими традициями, основанными на более чем 8000-летнем опыте грузинского виноделия. Виноградники (90га) расположены в трех главных винодельческих регионах Грузии (Кахетия, Имеретия, Самегрело), где выращивают автохтонные сорта винограда. Харизматичные вина из автохтонных грузинских сортов, созданные как в традиционных квеври – глиняных амфорах ручной работы, так и в современном международном стиле, уже завоевали престижные награды на международных конкурсах и высокую репутацию среди ценителей грузинских вин. Винодел Бачана Халваши также известен как талантливый грузинский художник и автор знаменитых марионеток театра Резо Габриадзе.
Вино сортовое ординарное белое сухое Цицка квеври Грузия. Регион Имеретия. Год урожая 2020 Сорта винограда: цицка 100%. Изготовитель: ООО "Вази+" ("Vazi+" LTD), 0178, город Тбилиси, Загеси, улица Цинамдзгвр... развернуть
1 423 ₽ × 4без переплат
